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「食べるな！危険」 講談社 日本子孫基金編纂 １，３００円 |
豚肉：スーパーで売られている肉の続きに廃棄された病変肉がある |
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「クレージー・メーカー」 東洋経済新報社 キャロル・サイモンタッチ著 １，６００円 |
キレる子供たち、無差別殺人、引きこもり症・・・化学物質でこてこてに加工され、 不自然においしいアメリカ食、ファーズトフードや冷凍食品は、脳をおかしくする！ 本書は「狂気を作る食品」の摂取に警鐘を鳴らすものです。 【本文から】 子供が毎朝家を出て登校するとき、脳には論理性の一日、記憶力の一日、 集中力の一日を送るための燃料が入っていなければならない。 単糖類だけの朝食や朝食抜きだと、脳はぼんやりしている。これではいけない。 子供が思考するには、タンパク質が必要だ。ビタミンやミネラルが必要だ。必須脂肪酸も必要だ。脳に燃料を与えるには充分な血糖が必要だが、一日中血糖ぶれが生じない程度にインスリンの急騰を抑える必要もある。 |
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「狂食の時代」 講談社 ジョン・ハンスリーフ著 １，９００円 |
【ジャーナリスト 筑紫哲也氏絶賛】 恐怖はもっと根深いところにある。その一つは、私たちが口にする食料が、本書で詳述されているように異常な形で作られていることである。肉骨粉は生産性を高めるために使われたのだが、人間が人間の発育を早めるために人間の死体を砕いて食べる図を想像してみれば、いかに異常かがわかる。だが、それは異常のごく原始的な一形態にすぎない。農薬、殺虫剤、抗生物質、食品添加物そして遺伝子組み換え・・・その実態は本書が示すとおりである。 本文から：私が話をした科学者や医者の中には、ここ３０年ほどの間に注意欠陥障害として治療をうける子供が増えてきたことを心配している人たちがいた。これは、有機リン系殺虫剤が大量に使われるようになった時期と重なっている。二つの事柄のつながりが証明できないので、それについての研究論文が発表されたことはない。もしかして彼らは間違っているのかもしれないし、子供達が前よりやんちゃになっただけなのかもしれない。同じ期間にぜんそくの子供が増えてきたことを説明するのは更に難しい。・・・・ |
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「コンビニ時代の食品添加物」 芽ばえ社 渡辺 雄二著 １，２３８円 |
本文から：私の著書「買ってはいけない」の中で最初に取り上げたのがヤマザキのクリームパンなのですが、ヤマザキのパンはものすごくふっくらしています。あれは非常に多くの添加物を使っていて、はっきり言って本当のパンではないのです。膨張剤でふくらませているわけですから。パンはイーストの力でふっくらさせるものです。このようにして工場で食品が大量生産されるようになったのです。
コンビニで買える調理済み食品の１００％に食品添加物が使われている今、比較的安全な添加物入り食品を選ぶ知識を持つことが、現代人の自営の為の常識となって来つつあります。 着色料ー赤色２、３号、タール色素、カラメル色素、コチニール色素など 保存料ー安息香酸、ソルビン酸、 ﾌ ﾟ ﾛ ﾋ ﾟ ｵ ﾝ酸の仲間、パラオキシ安息香酸の仲間などなど |
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「外食派健康マニュアル」 新潮社 丸井健徳著 ７８０円 |
ダイエット中の外食、徹夜対策、便秘、二日酔い、風邪、脂肪肝、アトピー、口臭、めまい、貧血、生理不順、ぼけ防止、フケ、短気、精力増強・・・。どれもこれ一冊で全部解決。レストランや居酒屋、コンビニのお弁当や持ち帰り総菜などに頼らざるを得ない猛烈に働くキャリアウーマン、ビジネスマンの皆さんにどういうメニューを選べばよいか、わかりやすく解説した。 本文から： イタリアンが大好き、でもダイエット中。どれを選べばいいの？ １：アーリョ・オーリョ・ペペロンチーノ ２：ボンゴレ・ロッソ ３：カルボナーラ 答：２がベター。ダイエットにはクロムが必須なので魚介類やナッツ類パルメザンチーズなどに豊富。 |
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「体にじわりと効く薬食のすすめ」 講談社 前田安彦著 ８８０円 |
一章 漬け物のすすめ：らっきょう、ぬかみそ、キムチ、ピクスル等の効果と漬け方。 二章 野菜・果物のすすめ：「野菜は緑の薬」です。野菜の研究、目から鱗が落ちます 三章 豆・穀物のすすめ：納豆から酢まで、納豆に菜漬けを加えて「これはうまい！」 四章 魚介・肉類のすすめ：魚・昆布・貝や肉・卵・チーズ・ハチミツの上手な摂り方 五章 飲み物のすすめ：お茶を食べる？日本酒は痴呆を予防！ |
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「この食品だったらお金を出したい」 三五館 船瀬俊介著 １，２００円 |
今や私たちには正しい情報かを判断する力がある。 ?@狂牛病第２号発生！やっぱり食品「安全宣言」にはウソが多い |